{"id":4784,"date":"2026-03-27T07:28:23","date_gmt":"2026-03-27T11:28:23","guid":{"rendered":"https:\/\/chicago1.one\/?p=4784"},"modified":"2026-03-27T07:33:46","modified_gmt":"2026-03-27T11:33:46","slug":"grant-ahatcz-biznesmen-ta-shef-yakyj-zminyv-suchasnu-gastronomiyu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/chicago1.one\/uk\/eternal\/grant-ahatcz-biznesmen-ta-shef-yakyj-zminyv-suchasnu-gastronomiyu-4784","title":{"rendered":"\u0413\u0440\u0430\u043d\u0442 \u0410\u0445\u0430\u0442\u0446 &#8211; \u0431\u0456\u0437\u043d\u0435\u0441\u043c\u0435\u043d \u0442\u0430 \u0448\u0435\u0444, \u044f\u043a\u0438\u0439 \u0437\u043c\u0456\u043d\u0438\u0432 \u0441\u0443\u0447\u0430\u0441\u043d\u0443 \u0433\u0430\u0441\u0442\u0440\u043e\u043d\u043e\u043c\u0456\u044e"},"content":{"rendered":"\n<p>\u041e\u0434\u0438\u043d \u0437 \u043d\u0430\u0439\u0432\u043f\u043b\u0438\u0432\u043e\u0432\u0456\u0448\u0438\u0445 \u0448\u0435\u0444-\u043a\u0443\u0445\u0430\u0440\u0456\u0432 \u0441\u0443\u0447\u0430\u0441\u043d\u043e\u0441\u0442\u0456, \u0447\u0438\u044f \u0434\u0456\u044f\u043b\u044c\u043d\u0456\u0441\u0442\u044c \u0441\u0443\u0442\u0442\u0454\u0432\u043e \u0437\u043c\u0456\u043d\u0438\u043b\u0430 \u0443\u044f\u0432\u043b\u0435\u043d\u043d\u044f \u043f\u0440\u043e \u0432\u0438\u0441\u043e\u043a\u0443 \u043a\u0443\u0445\u043d\u044e. \u0419\u043e\u0433\u043e \u0456\u043c\u2019\u044f \u0442\u0456\u0441\u043d\u043e \u043f\u043e\u0432\u2019\u044f\u0437\u0430\u043d\u0435 \u0437 \u0440\u043e\u0437\u0432\u0438\u0442\u043a\u043e\u043c \u043c\u043e\u043b\u0435\u043a\u0443\u043b\u044f\u0440\u043d\u043e\u0457 \u0433\u0430\u0441\u0442\u0440\u043e\u043d\u043e\u043c\u0456\u0457 \u0442\u0430 \u043f\u0440\u043e\u0433\u0440\u0435\u0441\u0438\u0432\u043d\u043e\u0457 \u043a\u0443\u043b\u0456\u043d\u0430\u0440\u0456\u0457 \u0443 \u0421\u0428\u0410. \u0417\u0430\u0432\u0434\u044f\u043a\u0438 \u0441\u043c\u0456\u043b\u0438\u0432\u0438\u043c \u0435\u043a\u0441\u043f\u0435\u0440\u0438\u043c\u0435\u043d\u0442\u0430\u043c \u0456 \u043d\u043e\u0432\u0430\u0442\u043e\u0440\u0441\u044c\u043a\u043e\u043c\u0443 \u043f\u0456\u0434\u0445\u043e\u0434\u0443 \u0410\u0445\u0430\u0442\u0446 \u0441\u0442\u0432\u043e\u0440\u0438\u0432 \u0443\u043d\u0456\u043a\u0430\u043b\u044c\u043d\u0456 \u0433\u0430\u0441\u0442\u0440\u043e\u043d\u043e\u043c\u0456\u0447\u043d\u0456 \u043a\u043e\u043d\u0446\u0435\u043f\u0446\u0456\u0457, \u044f\u043a\u0456 \u043f\u043e\u0454\u0434\u043d\u0443\u044e\u0442\u044c \u043d\u0430\u0443\u043a\u0443, \u043c\u0438\u0441\u0442\u0435\u0446\u0442\u0432\u043e \u0456 \u0442\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0456\u0457. \u041d\u0430\u0439\u0431\u0456\u043b\u044c\u0448\u0435 \u0432\u0438\u0437\u043d\u0430\u043d\u043d\u044f \u0432\u0456\u043d \u0437\u0434\u043e\u0431\u0443\u0432 \u0437\u0430\u0432\u0434\u044f\u043a\u0438 \u0440\u0435\u0441\u0442\u043e\u0440\u0430\u043d\u0443 Alinea \u0443 \u0427\u0438\u043a\u0430\u0433\u043e, \u044f\u043a\u0438\u0439 \u0441\u0442\u0430\u0432 \u0441\u0438\u043c\u0432\u043e\u043b\u043e\u043c \u0430\u043c\u0435\u0440\u0438\u043a\u0430\u043d\u0441\u044c\u043a\u043e\u0457 \u0456\u043d\u043d\u043e\u0432\u0430\u0446\u0456\u0439\u043d\u043e\u0457 \u043a\u0443\u0445\u043d\u0456. \u0414\u0430\u043b\u0456 \u043d\u0430 <a href=\"https:\/\/chicago1.one\/uk\" data-type=\"link\" data-id=\"https:\/\/chicago1.one\/uk\">chicago1.one<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_74 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-custom ez-toc-container-direction\">\n<label for=\"ez-toc-cssicon-toggle-item-6a0e6625db425\" class=\"ez-toc-cssicon-toggle-label\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/label><input type=\"checkbox\"  id=\"ez-toc-cssicon-toggle-item-6a0e6625db425\"  aria-label=\"Toggle\" \/><nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/chicago1.one\/uk\/eternal\/grant-ahatcz-biznesmen-ta-shef-yakyj-zminyv-suchasnu-gastronomiyu-4784\/#%D0%91%D1%96%D0%BE%D0%B3%D1%80%D0%B0%D1%84%D1%96%D1%8F\" >\u0411\u0456\u043e\u0433\u0440\u0430\u0444\u0456\u044f<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/chicago1.one\/uk\/eternal\/grant-ahatcz-biznesmen-ta-shef-yakyj-zminyv-suchasnu-gastronomiyu-4784\/#Alinea\" >Alinea<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/chicago1.one\/uk\/eternal\/grant-ahatcz-biznesmen-ta-shef-yakyj-zminyv-suchasnu-gastronomiyu-4784\/#%D0%9D%D0%BE%D0%B2%D1%96_%D0%BA%D0%BE%D0%BD%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%86%D1%96%D1%97\" >\u041d\u043e\u0432\u0456 \u043a\u043e\u043d\u0446\u0435\u043f\u0446\u0456\u0457<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/chicago1.one\/uk\/eternal\/grant-ahatcz-biznesmen-ta-shef-yakyj-zminyv-suchasnu-gastronomiyu-4784\/#%D0%9A%D0%BD%D0%B8%D0%B3%D0%B8\" >\u041a\u043d\u0438\u0433\u0438&nbsp;<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%D0%91%D1%96%D0%BE%D0%B3%D1%80%D0%B0%D1%84%D1%96%D1%8F\"><\/span>\u0411\u0456\u043e\u0433\u0440\u0430\u0444\u0456\u044f<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>\u0413\u0440\u0430\u043d\u0442 \u0410\u0445\u0430\u0442\u0446 \u043d\u0430\u0440\u043e\u0434\u0438\u0432\u0441\u044f 25 \u043a\u0432\u0456\u0442\u043d\u044f 1974 \u0440\u043e\u043a\u0443 \u0443 \u043c\u0456\u0441\u0442\u0456 \u0421\u0435\u043d\u0442-\u041a\u043b\u0435\u0440, \u0448\u0442\u0430\u0442 \u041c\u0456\u0447\u0438\u0433\u0430\u043d. \u0419\u043e\u0433\u043e \u0434\u0438\u0442\u0438\u043d\u0441\u0442\u0432\u043e \u0431\u0443\u043b\u043e \u0442\u0456\u0441\u043d\u043e \u043f\u043e\u0432\u2019\u044f\u0437\u0430\u043d\u0435 \u0437 <a href=\"https:\/\/chicago1.one\/uk\/eternal\/pershi-kafe-restorany-ta-inshi-zaklady-gromadskogo-harchuvannya-v-staromu-chykago-3793\">\u0440\u0435\u0441\u0442\u043e\u0440\u0430\u043d\u043d\u0438\u043c \u0431\u0456\u0437\u043d\u0435\u0441\u043e\u043c<\/a>, \u0430\u0434\u0436\u0435 \u0431\u0430\u0442\u044c\u043a\u0438 \u0432\u043e\u043b\u043e\u0434\u0456\u043b\u0438 \u0432\u043b\u0430\u0441\u043d\u0438\u043c\u0438 \u0437\u0430\u043a\u043b\u0430\u0434\u0430\u043c\u0438. \u0421\u0430\u043c\u0435 \u0442\u0430\u043c \u0432\u0456\u043d \u043e\u0442\u0440\u0438\u043c\u0430\u0432 \u043f\u0435\u0440\u0448\u0438\u0439 \u043f\u0440\u0430\u043a\u0442\u0438\u0447\u043d\u0438\u0439 \u0434\u043e\u0441\u0432\u0456\u0434, \u0434\u0435 \u043f\u0440\u0430\u0446\u044e\u0432\u0430\u0432 \u043d\u0430 \u043a\u0443\u0445\u043d\u0456 \u0449\u0435 \u043f\u0456\u0434\u043b\u0456\u0442\u043a\u043e\u043c. \u0429\u0435 \u0442\u043e\u0434\u0456 \u0432\u0456\u043d \u043f\u0440\u0430\u0433\u043d\u0443\u0432 \u043f\u0440\u043e\u0444\u0435\u0441\u0456\u0439\u043d\u043e\u0433\u043e \u0440\u043e\u0437\u0432\u0438\u0442\u043a\u0443, \u0442\u043e\u0436 \u0432\u0441\u0442\u0443\u043f\u0438\u0432 \u0434\u043e Culinary Institute of America \u0443 \u0413\u0430\u0439\u0434-\u041f\u0430\u0440\u043a\u0443, \u0448\u0442\u0430\u0442 \u041d\u044c\u044e-\u0419\u043e\u0440\u043a. \u0426\u0435 \u043e\u0434\u0438\u043d \u0437 \u043d\u0430\u0439\u043f\u0440\u0435\u0441\u0442\u0438\u0436\u043d\u0456\u0448\u0438\u0445 \u043a\u0443\u043b\u0456\u043d\u0430\u0440\u043d\u0438\u0445 \u043d\u0430\u0432\u0447\u0430\u043b\u044c\u043d\u0438\u0445 \u0437\u0430\u043a\u043b\u0430\u0434\u0456\u0432 \u0443 \u0441\u0432\u0456\u0442\u0456.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>\u041f\u0456\u0441\u043b\u044f \u0437\u0430\u043a\u0456\u043d\u0447\u0435\u043d\u043d\u044f \u043d\u0430\u0432\u0447\u0430\u043d\u043d\u044f \u0443 1994 \u0440\u043e\u0446\u0456 \u0410\u0445\u0430\u0442\u0446 \u043f\u0435\u0440\u0435\u0457\u0445\u0430\u0432 \u0434\u043e \u0427\u0438\u043a\u0430\u0433\u043e, \u0434\u0435 \u043f\u043e\u0447\u0430\u0432 \u043f\u0440\u0430\u0446\u044e\u0432\u0430\u0442\u0438 \u0443 \u0440\u0435\u0441\u0442\u043e\u0440\u0430\u043d\u0456 Charlie Trotter\u2019s \u2014 \u043e\u0434\u043d\u043e\u043c\u0443 \u0437 \u043d\u0430\u0439\u0432\u0456\u0434\u043e\u043c\u0456\u0448\u0438\u0445 \u0433\u0430\u0441\u0442\u0440\u043e\u043d\u043e\u043c\u0456\u0447\u043d\u0438\u0445 \u0437\u0430\u043a\u043b\u0430\u0434\u0456\u0432 \u0421\u0428\u0410 \u0442\u043e\u0433\u043e \u0447\u0430\u0441\u0443. \u0417\u0433\u043e\u0434\u043e\u043c \u0432\u0456\u043d \u043f\u0440\u0438\u0454\u0434\u043d\u0430\u0432\u0441\u044f \u0434\u043e \u043a\u043e\u043c\u0430\u043d\u0434\u0438 \u043b\u0435\u0433\u0435\u043d\u0434\u0430\u0440\u043d\u043e\u0433\u043e \u0448\u0435\u0444\u0430 \u0422\u043e\u043c\u0430\u0441\u0430 \u041a\u0435\u043b\u043b\u0435\u0440\u0430 \u0443 \u0440\u0435\u0441\u0442\u043e\u0440\u0430\u043d\u0456 The French Laundry. \u041f\u0440\u043e\u0442\u044f\u0433\u043e\u043c \u0447\u043e\u0442\u0438\u0440\u044c\u043e\u0445 \u0440\u043e\u043a\u0456\u0432 \u0410\u0445\u0430\u0442\u0446 \u043f\u0440\u043e\u0445\u043e\u0434\u0438\u0432 \u0448\u043b\u044f\u0445 \u0434\u043e \u043f\u043e\u0441\u0430\u0434\u0438 \u0441\u0443-\u0448\u0435\u0444\u0430. \u0423 2001 \u0440\u043e\u0446\u0456 \u0432\u0456\u043d \u0441\u0442\u0430\u0432 \u0432\u0438\u043a\u043e\u043d\u0430\u0432\u0447\u0438\u043c \u0448\u0435\u0444\u043e\u043c \u0440\u0435\u0441\u0442\u043e\u0440\u0430\u043d\u0443 Trio \u0432 \u0415\u0432\u0430\u043d\u0441\u0442\u043e\u043d\u0456, \u0448\u0442\u0430\u0442 \u0406\u043b\u043b\u0456\u043d\u043e\u0439\u0441. \u041f\u0456\u0434 \u0439\u043e\u0433\u043e \u043a\u0435\u0440\u0456\u0432\u043d\u0438\u0446\u0442\u0432\u043e\u043c \u0437\u0430\u043a\u043b\u0430\u0434 \u0434\u043e\u0441\u044f\u0433 \u0437\u043d\u0430\u0447\u043d\u043e\u0433\u043e \u0443\u0441\u043f\u0456\u0445\u0443 \u0442\u0430 \u043e\u0442\u0440\u0438\u043c\u0430\u0432 \u043d\u0430\u0439\u0432\u0438\u0449\u0456 \u043e\u0446\u0456\u043d\u043a\u0438 \u0432\u0456\u0434 \u0430\u0432\u0442\u043e\u0440\u0438\u0442\u0435\u0442\u043d\u0438\u0445 \u0433\u0430\u0441\u0442\u0440\u043e\u043d\u043e\u043c\u0456\u0447\u043d\u0438\u0445 \u0433\u0456\u0434\u0456\u0432.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"993\" src=\"https:\/\/cdn.chicago1.one\/wp-content\/uploads\/sites\/54\/2026\/03\/image-30.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-4788\" srcset=\"https:\/\/cdn.chicago1.one\/wp-content\/uploads\/sites\/54\/2026\/03\/image-30.jpeg 800w, https:\/\/cdn.chicago1.one\/wp-content\/uploads\/sites\/54\/2026\/03\/image-30-242x300.jpeg 242w, https:\/\/cdn.chicago1.one\/wp-content\/uploads\/sites\/54\/2026\/03\/image-30-768x953.jpeg 768w, https:\/\/cdn.chicago1.one\/wp-content\/uploads\/sites\/54\/2026\/03\/image-30-696x864.jpeg 696w\" sizes=\"auto, (max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Alinea\"><\/span>Alinea<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>\u0417\u043d\u0430\u0439\u043e\u043c\u0441\u0442\u0432\u043e \u041d\u0456\u043a\u0430 \u041a\u043e\u043a\u043e\u043d\u0430\u0441\u0430 \u0442\u0430 \u0413\u0440\u0430\u043d\u0442\u0430 \u0410\u0445\u0430\u0442\u0446\u0430 \u0432\u0456\u0434\u0431\u0443\u043b\u043e\u0441\u044f \u0449\u0435 \u0434\u043e \u0441\u0442\u0432\u043e\u0440\u0435\u043d\u043d\u044f Alinea, \u043a\u043e\u043b\u0438 \u041a\u043e\u043a\u043e\u043d\u0430\u0441 \u0431\u0443\u0432 \u043f\u043e\u0441\u0442\u0456\u0439\u043d\u0438\u043c \u043a\u043b\u0456\u0454\u043d\u0442\u043e\u043c \u0440\u0435\u0441\u0442\u043e\u0440\u0430\u043d\u0443 Trio \u0432 \u0415\u0432\u0430\u043d\u0441\u0442\u043e\u043d\u0456. \u0412\u0456\u0434\u0432\u0456\u0434\u0443\u0432\u0430\u0447 \u0448\u0432\u0438\u0434\u043a\u043e \u0441\u0442\u0430\u0432 \u043f\u0430\u0440\u0442\u043d\u0435\u0440\u043e\u043c, \u0456\u043d\u0432\u0435\u0441\u0442\u043e\u0440\u043e\u043c \u0456 \u0441\u0442\u0440\u0430\u0442\u0435\u0433\u043e\u043c. \u041a\u043e\u043a\u043e\u043d\u0430\u0441, \u044f\u043a\u0438\u0439 \u0434\u043e \u0442\u043e\u0433\u043e \u043c\u0430\u0432 \u0443\u0441\u043f\u0456\u0448\u043d\u0443 \u043a\u0430\u0440\u2019\u0454\u0440\u0443 \u043d\u0435\u0437\u0430\u043b\u0435\u0436\u043d\u043e\u0433\u043e \u0442\u0440\u0435\u0439\u0434\u0435\u0440\u0430, \u043f\u0440\u0438\u0432\u043d\u0456\u0441 \u0443 \u0440\u0435\u0441\u0442\u043e\u0440\u0430\u043d\u043d\u0438\u0439 \u0431\u0456\u0437\u043d\u0435\u0441 \u0430\u043d\u0430\u043b\u0456\u0442\u0438\u0447\u043d\u0435 \u043c\u0438\u0441\u043b\u0435\u043d\u043d\u044f \u0442\u0430 \u0444\u0456\u043d\u0430\u043d\u0441\u043e\u0432\u0443 \u0434\u0438\u0441\u0446\u0438\u043f\u043b\u0456\u043d\u0443. \u0410\u0445\u0430\u0442\u0446, \u0441\u0432\u043e\u0454\u044e \u0447\u0435\u0440\u0433\u043e\u044e, \u0432\u0438\u0441\u0442\u0443\u043f\u0438\u0432 \u044f\u043a \u0432\u0456\u0437\u0456\u043e\u043d\u0435\u0440 \u0433\u0430\u0441\u0442\u0440\u043e\u043d\u043e\u043c\u0456\u0457, \u044f\u043a\u0438\u0439 \u043f\u0440\u0430\u0433\u043d\u0443\u0432 \u0435\u043a\u0441\u043f\u0435\u0440\u0438\u043c\u0435\u043d\u0442\u0443\u0432\u0430\u0442\u0438, \u0441\u0442\u0432\u043e\u0440\u044e\u0432\u0430\u0442\u0438 \u043d\u043e\u0432\u0456 \u0444\u043e\u0440\u043c\u0430\u0442\u0438 \u0442\u0430 \u0437\u043c\u0456\u043d\u044e\u0432\u0430\u0442\u0438 \u0441\u0430\u043c\u0443 \u0441\u0443\u0442\u044c \u0440\u0435\u0441\u0442\u043e\u0440\u0430\u043d\u043d\u043e\u0433\u043e \u0434\u043e\u0441\u0432\u0456\u0434\u0443. \u0407\u0445\u043d\u0456\u0439 \u0441\u043e\u044e\u0437 \u0441\u0442\u0430\u0432 \u043f\u0440\u0438\u043a\u043b\u0430\u0434\u043e\u043c \u0456\u0434\u0435\u0430\u043b\u044c\u043d\u043e\u0433\u043e \u0431\u0430\u043b\u0430\u043d\u0441\u0443 \u043c\u0456\u0436 \u0442\u0432\u043e\u0440\u0447\u0456\u0441\u0442\u044e \u0442\u0430 \u0431\u0456\u0437\u043d\u0435\u0441\u043e\u043c.<\/p>\n\n\n\n<p>\u0423 2005 \u0440\u043e\u0446\u0456 \u0432\u043e\u043d\u0438 \u0440\u0430\u0437\u043e\u043c \u0432\u0456\u0434\u043a\u0440\u0438\u043b\u0438 \u0440\u0435\u0441\u0442\u043e\u0440\u0430\u043d Alinea \u0443 \u0440\u0430\u0439\u043e\u043d\u0456 Lincoln Park \u0443 \u0427\u0438\u043a\u0430\u0433\u043e. \u0417\u0430\u043a\u043b\u0430\u0434 \u0448\u0432\u0438\u0434\u043a\u043e \u0437\u0434\u043e\u0431\u0443\u0432 \u043c\u0456\u0436\u043d\u0430\u0440\u043e\u0434\u043d\u0435 \u0432\u0438\u0437\u043d\u0430\u043d\u043d\u044f \u0437\u0430\u0432\u0434\u044f\u043a\u0438 \u0443\u043d\u0456\u043a\u0430\u043b\u044c\u043d\u0456\u0439 \u043a\u043e\u043d\u0446\u0435\u043f\u0446\u0456\u0457 \u0434\u0435\u0433\u0443\u0441\u0442\u0430\u0446\u0456\u0439\u043d\u043e\u0433\u043e \u043c\u0435\u043d\u044e, \u0449\u043e \u0441\u043a\u043b\u0430\u0434\u0430\u0454\u0442\u044c\u0441\u044f \u0437 18 \u0441\u0442\u0440\u0430\u0432. Alinea \u0432\u0456\u0434\u0440\u0456\u0437\u043d\u044f\u0454\u0442\u044c\u0441\u044f \u043c\u0456\u043d\u0456\u043c\u0430\u043b\u0456\u0441\u0442\u0438\u0447\u043d\u0438\u043c \u0456\u043d\u0442\u0435\u0440\u2019\u0454\u0440\u043e\u043c \u0456 \u0432\u0456\u0434\u0441\u0443\u0442\u043d\u0456\u0441\u0442\u044e \u0442\u0440\u0430\u0434\u0438\u0446\u0456\u0439\u043d\u0438\u0445 \u0435\u043b\u0435\u043c\u0435\u043d\u0442\u0456\u0432 \u0440\u0435\u0441\u0442\u043e\u0440\u0430\u043d\u0443, \u0442\u0430\u043a\u0438\u0445 \u044f\u043a \u0431\u0430\u0440 \u0447\u0438 \u0432\u0435\u043b\u0438\u043a\u0435 \u0444\u043e\u0439\u0454. \u041e\u0441\u043d\u043e\u0432\u043d\u0438\u0439 \u0430\u043a\u0446\u0435\u043d\u0442 \u0437\u0440\u043e\u0431\u043b\u0435\u043d\u043e \u043d\u0430 \u0433\u0430\u0441\u0442\u0440\u043e\u043d\u043e\u043c\u0456\u0447\u043d\u043e\u043c\u0443 \u0434\u043e\u0441\u0432\u0456\u0434\u0456, \u0434\u0435 \u043a\u043e\u0436\u043d\u0430 \u0441\u0442\u0440\u0430\u0432\u0430 \u0454 \u0447\u0430\u0441\u0442\u0438\u043d\u043e\u044e \u0445\u0443\u0434\u043e\u0436\u043d\u044c\u043e\u0457 \u043a\u043e\u043c\u043f\u043e\u0437\u0438\u0446\u0456\u0457. \u0412\u0436\u0435 \u0447\u0435\u0440\u0435\u0437 \u0434\u0432\u0430 \u0440\u043e\u043a\u0438 \u043f\u0456\u0441\u043b\u044f \u0432\u0456\u0434\u043a\u0440\u0438\u0442\u0442\u044f \u0440\u0435\u0441\u0442\u043e\u0440\u0430\u043d \u043e\u0442\u0440\u0438\u043c\u0430\u0432 \u043d\u0430\u0439\u0432\u0438\u0449\u0443 \u043e\u0446\u0456\u043d\u043a\u0443 \u0432\u0456\u0434 Mobil Travel Guide, \u0430 \u0437\u0433\u043e\u0434\u043e\u043c \u2014 \u0442\u0440\u0438 \u0437\u0456\u0440\u043a\u0438 Michelin Guide, \u0449\u043e \u0454 \u043d\u0430\u0439\u0432\u0438\u0449\u0438\u043c \u043c\u043e\u0436\u043b\u0438\u0432\u0438\u043c \u0432\u0438\u0437\u043d\u0430\u043d\u043d\u044f\u043c \u0443 \u0440\u0435\u0441\u0442\u043e\u0440\u0430\u043d\u043d\u0456\u0439 \u0456\u043d\u0434\u0443\u0441\u0442\u0440\u0456\u0457. Alinea \u043d\u0435\u043e\u0434\u043d\u043e\u0440\u0430\u0437\u043e\u0432\u043e \u0432\u0445\u043e\u0434\u0438\u0432 \u0434\u043e \u0441\u043f\u0438\u0441\u043a\u0443 50 \u043d\u0430\u0439\u043a\u0440\u0430\u0449\u0438\u0445 \u0440\u0435\u0441\u0442\u043e\u0440\u0430\u043d\u0456\u0432 \u0441\u0432\u0456\u0442\u0443 \u0437\u0430 \u0432\u0435\u0440\u0441\u0456\u0454\u044e \u0436\u0443\u0440\u043d\u0430\u043b\u0443 \u201cRestaurant\u201d \u0442\u0430 \u0434\u043e\u0441\u044f\u0433\u043d\u0443\u0432 \u0441\u044c\u043e\u043c\u043e\u0433\u043e \u043c\u0456\u0441\u0446\u044f \u0443 \u0433\u043b\u043e\u0431\u0430\u043b\u044c\u043d\u043e\u043c\u0443 \u0440\u0435\u0439\u0442\u0438\u043d\u0433\u0443.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>\u041f\u0440\u043e\u0442\u0435 \u0437\u0430 \u043a\u0443\u043b\u0456\u043d\u0430\u0440\u043d\u043e\u044e \u043c\u0430\u0433\u0456\u0454\u044e \u0441\u0442\u043e\u0457\u0442\u044c \u0441\u043a\u043b\u0430\u0434\u043d\u0430 \u0435\u043a\u043e\u043d\u043e\u043c\u0456\u0447\u043d\u0430 \u043c\u043e\u0434\u0435\u043b\u044c. \u041f\u043e\u043f\u0440\u0438 \u0432\u0438\u0441\u043e\u043a\u0456 \u0446\u0456\u043d\u0438 (\u0434\u0435\u0433\u0443\u0441\u0442\u0430\u0446\u0456\u0439\u043d\u0435 \u043c\u0435\u043d\u044e \u0437\u0430 195 \u0434\u043e\u043b\u0430\u0440\u0456\u0432) \u0437\u0430\u043a\u043b\u0430\u0434 \u043f\u0440\u0430\u0446\u044e\u0454 \u0437 \u043e\u0431\u043c\u0435\u0436\u0435\u043d\u043e\u044e \u043a\u0456\u043b\u044c\u043a\u0456\u0441\u0442\u044e \u0433\u043e\u0441\u0442\u0435\u0439. \u0427\u0435\u0440\u0435\u0437 \u0442\u0440\u0438\u0432\u0430\u043b\u0456\u0441\u0442\u044c \u0432\u0435\u0447\u0435\u0440\u0456 (\u0434\u043e \u0447\u043e\u0442\u0438\u0440\u044c\u043e\u0445 \u0433\u043e\u0434\u0438\u043d) \u0431\u0456\u043b\u044c\u0448\u0456\u0441\u0442\u044c \u0441\u0442\u043e\u043b\u0456\u0432 \u043e\u0431\u0441\u043b\u0443\u0433\u043e\u0432\u0443\u044e\u0442\u044c\u0441\u044f \u043b\u0438\u0448\u0435 \u043e\u0434\u0438\u043d \u0440\u0430\u0437 \u0437\u0430 \u0432\u0435\u0447\u0456\u0440. \u0426\u0435 \u043e\u0437\u043d\u0430\u0447\u0430\u0454, \u0449\u043e \u0437\u0431\u0456\u043b\u044c\u0448\u0435\u043d\u043d\u044f \u0446\u0456\u043d\u0438 \u043d\u0435 \u0437\u0430\u0432\u0436\u0434\u0438 \u0432\u0435\u0434\u0435 \u0434\u043e \u0437\u0440\u043e\u0441\u0442\u0430\u043d\u043d\u044f \u043f\u0440\u0438\u0431\u0443\u0442\u043a\u0443. \u0417\u0430 \u0441\u043b\u043e\u0432\u0430\u043c\u0438 \u041a\u043e\u043a\u043e\u043d\u0430\u0441\u0430, \u0440\u0435\u0441\u0442\u043e\u0440\u0430\u043d \u0456\u043d\u043a\u043e\u043b\u0438 \u043d\u0430\u0432\u0456\u0442\u044c \u0432\u0442\u0440\u0430\u0447\u0430\u0454 \u043f\u043e\u0442\u0435\u043d\u0446\u0456\u0439\u043d\u0438\u0439 \u0434\u043e\u0445\u0456\u0434. \u041f\u0440\u043e\u0442\u0435 \u0442\u0430\u043a\u0430 \u0441\u0442\u0440\u0430\u0442\u0435\u0433\u0456\u044f \u0441\u043f\u0440\u044f\u043c\u043e\u0432\u0430\u043d\u0430 \u043d\u0430 \u0434\u043e\u0432\u0433\u043e\u0441\u0442\u0440\u043e\u043a\u043e\u0432\u0443 \u043c\u0435\u0442\u0443 \u2014 \u0437\u0440\u043e\u0431\u0438\u0442\u0438 Alinea \u043e\u0434\u043d\u0438\u043c \u0437 \u043d\u0430\u0439\u043a\u0440\u0430\u0449\u0438\u0445 \u0440\u0435\u0441\u0442\u043e\u0440\u0430\u043d\u0456\u0432 \u0441\u0432\u0456\u0442\u0443. \u0424\u0456\u043d\u0430\u043d\u0441\u043e\u0432\u0456 \u043f\u043e\u043a\u0430\u0437\u043d\u0438\u043a\u0438 \u0442\u0430\u043a\u043e\u0436 \u0432\u0440\u0430\u0436\u0430\u044e\u0442\u044c: \u0440\u0456\u0447\u043d\u0438\u0439 \u043f\u0440\u0438\u0431\u0443\u0442\u043e\u043a \u043c\u043e\u0436\u0435 \u0441\u044f\u0433\u0430\u0442\u0438 \u0431\u043b\u0438\u0437\u044c\u043a\u043e 1 \u043c\u0456\u043b\u044c\u0439\u043e\u043d\u0430 \u0434\u043e\u043b\u0430\u0440\u0456\u0432 \u0437 \u043c\u0430\u0440\u0436\u0435\u044e \u0434\u043e 18%, \u0449\u043e \u0437\u043d\u0430\u0447\u043d\u043e \u043f\u0435\u0440\u0435\u0432\u0438\u0449\u0443\u0454 \u0441\u0435\u0440\u0435\u0434\u043d\u0456\u0439 \u043f\u043e\u043a\u0430\u0437\u043d\u0438\u043a \u0443 \u0433\u0430\u043b\u0443\u0437\u0456.<\/p>\n\n\n\n<p>\u0423 2007 \u0440\u043e\u0446\u0456 \u0410\u0445\u0430\u0442\u0446\u0443 \u0434\u0456\u0430\u0433\u043d\u043e\u0441\u0442\u0443\u0432\u0430\u043b\u0438 \u0440\u0430\u043a \u0440\u043e\u0442\u043e\u0432\u043e\u0457 \u043f\u043e\u0440\u043e\u0436\u043d\u0438\u043d\u0438 \u0447\u0435\u0442\u0432\u0435\u0440\u0442\u043e\u0457 \u0441\u0442\u0430\u0434\u0456\u0457. \u041b\u0456\u043a\u0430\u0440\u0456 \u0441\u043f\u043e\u0447\u0430\u0442\u043a\u0443 \u043f\u0440\u043e\u043f\u043e\u043d\u0443\u0432\u0430\u043b\u0438 \u0440\u0430\u0434\u0438\u043a\u0430\u043b\u044c\u043d\u0443 \u043e\u043f\u0435\u0440\u0430\u0446\u0456\u044e, \u044f\u043a\u0430 \u043c\u043e\u0433\u043b\u0430 \u043f\u043e\u0437\u0431\u0430\u0432\u0438\u0442\u0438 \u0439\u043e\u0433\u043e \u043c\u043e\u0436\u043b\u0438\u0432\u043e\u0441\u0442\u0456 \u0432\u0456\u0434\u0447\u0443\u0432\u0430\u0442\u0438 \u0441\u043c\u0430\u043a. \u041e\u0434\u043d\u0430\u043a \u043a\u043e\u043c\u0430\u043d\u0434\u0430 \u043c\u0435\u0434\u0438\u043a\u0456\u0432 \u0437 University of Chicago Medical Center \u0437\u0430\u0441\u0442\u043e\u0441\u0443\u0432\u0430\u043b\u0430 \u0430\u043b\u044c\u0442\u0435\u0440\u043d\u0430\u0442\u0438\u0432\u043d\u0435 \u043b\u0456\u043a\u0443\u0432\u0430\u043d\u043d\u044f, \u0449\u043e \u0432\u043a\u043b\u044e\u0447\u0430\u043b\u043e \u0445\u0456\u043c\u0456\u043e\u0442\u0435\u0440\u0430\u043f\u0456\u044e \u0442\u0430 \u043f\u0440\u043e\u043c\u0435\u043d\u0435\u0432\u0443 \u0442\u0435\u0440\u0430\u043f\u0456\u044e. \u0423 \u0440\u0435\u0437\u0443\u043b\u044c\u0442\u0430\u0442\u0456 \u0410\u0445\u0430\u0442\u0446 \u0434\u043e\u0441\u044f\u0433 \u043f\u043e\u0432\u043d\u043e\u0457 \u0440\u0435\u043c\u0456\u0441\u0456\u0457, \u0445\u043e\u0447\u0430 \u0442\u0438\u043c\u0447\u0430\u0441\u043e\u0432\u043e \u0432\u0442\u0440\u0430\u0442\u0438\u0432 \u0441\u043c\u0430\u043a\u043e\u0432\u0456 \u0432\u0456\u0434\u0447\u0443\u0442\u0442\u044f. \u0426\u044f \u0456\u0441\u0442\u043e\u0440\u0456\u044f \u0441\u0442\u0430\u043b\u0430 \u0432\u0430\u0436\u043b\u0438\u0432\u043e\u044e \u0447\u0430\u0441\u0442\u0438\u043d\u043e\u044e \u0439\u043e\u0433\u043e \u0436\u0438\u0442\u0442\u0454\u0432\u043e\u0433\u043e \u0448\u043b\u044f\u0445\u0443 \u0456 \u043d\u0430\u0434\u0438\u0445\u043d\u0443\u043b\u0430 \u0431\u0430\u0433\u0430\u0442\u044c\u043e\u0445 \u0443 \u0433\u0430\u0441\u0442\u0440\u043e\u043d\u043e\u043c\u0456\u0447\u043d\u0456\u0439 \u0441\u043f\u0456\u043b\u044c\u043d\u043e\u0442\u0456.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1246\" height=\"720\" src=\"https:\/\/cdn.chicago1.one\/wp-content\/uploads\/sites\/54\/2026\/03\/image-31.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-4791\" srcset=\"https:\/\/cdn.chicago1.one\/wp-content\/uploads\/sites\/54\/2026\/03\/image-31.jpeg 1246w, https:\/\/cdn.chicago1.one\/wp-content\/uploads\/sites\/54\/2026\/03\/image-31-300x173.jpeg 300w, https:\/\/cdn.chicago1.one\/wp-content\/uploads\/sites\/54\/2026\/03\/image-31-768x444.jpeg 768w, https:\/\/cdn.chicago1.one\/wp-content\/uploads\/sites\/54\/2026\/03\/image-31-696x402.jpeg 696w, https:\/\/cdn.chicago1.one\/wp-content\/uploads\/sites\/54\/2026\/03\/image-31-1068x617.jpeg 1068w\" sizes=\"auto, (max-width: 1246px) 100vw, 1246px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%D0%9D%D0%BE%D0%B2%D1%96_%D0%BA%D0%BE%D0%BD%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%86%D1%96%D1%97\"><\/span>\u041d\u043e\u0432\u0456 \u043a\u043e\u043d\u0446\u0435\u043f\u0446\u0456\u0457<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>\u041f\u0456\u0441\u043b\u044f \u0443\u0441\u043f\u0456\u0445\u0443 Alinea \u0410\u0445\u0430\u0442\u0446 \u043f\u0440\u043e\u0434\u043e\u0432\u0436\u0438\u0432 \u0435\u043a\u0441\u043f\u0435\u0440\u0438\u043c\u0435\u043d\u0442\u0443\u0432\u0430\u0442\u0438 \u0437 \u043d\u043e\u0432\u0438\u043c\u0438 \u0444\u043e\u0440\u043c\u0430\u0442\u0430\u043c\u0438 \u0440\u0435\u0441\u0442\u043e\u0440\u0430\u043d\u043d\u043e\u0433\u043e \u0431\u0456\u0437\u043d\u0435\u0441\u0443. \u0412\u0456\u043d \u0432\u0456\u0434\u043a\u0440\u0438\u0432 \u0440\u0435\u0441\u0442\u043e\u0440\u0430\u043d Next, \u044f\u043a\u0438\u0439 \u0432\u0438\u043a\u043e\u0440\u0438\u0441\u0442\u043e\u0432\u0443\u0454 \u0456\u043d\u043d\u043e\u0432\u0430\u0446\u0456\u0439\u043d\u0443 \u0441\u0438\u0441\u0442\u0435\u043c\u0443 \u043f\u0440\u043e\u0434\u0430\u0436\u0443 \u043a\u0432\u0438\u0442\u043a\u0456\u0432 \u0437\u0430\u043c\u0456\u0441\u0442\u044c \u0442\u0440\u0430\u0434\u0438\u0446\u0456\u0439\u043d\u043e\u0433\u043e \u0431\u0440\u043e\u043d\u044e\u0432\u0430\u043d\u043d\u044f. \u0417\u0430\u043a\u043b\u0430\u0434 \u0437\u043c\u0456\u043d\u044e\u0454 \u0441\u0432\u043e\u044e \u043a\u0443\u043b\u0456\u043d\u0430\u0440\u043d\u0443 \u0442\u0435\u043c\u0443 \u043a\u043e\u0436\u043d\u0456 \u043a\u0456\u043b\u044c\u043a\u0430 \u043c\u0456\u0441\u044f\u0446\u0456\u0432. \u041e\u0434\u0438\u043d \u0441\u0435\u0437\u043e\u043d \u043c\u043e\u0436\u0435 \u0431\u0443\u0442\u0438 \u043f\u0440\u0438\u0441\u0432\u044f\u0447\u0435\u043d\u0438\u0439 \u0444\u0440\u0430\u043d\u0446\u0443\u0437\u044c\u043a\u0456\u0439 \u043a\u0443\u0445\u043d\u0456 \u043f\u043e\u0447\u0430\u0442\u043a\u0443 20 \u0441\u0442\u043e\u043b\u0456\u0442\u0442\u044f, \u043d\u0430\u0442\u0445\u043d\u0435\u043d\u043d\u0456\u0439 Auguste Escoffier, \u0456\u043d\u0448\u0438\u0439 \u2014 \u0430\u0432\u0442\u0435\u043d\u0442\u0438\u0447\u043d\u0456\u0439 \u0442\u0430\u0439\u0441\u044c\u043a\u0456\u0439 \u0433\u0430\u0441\u0442\u0440\u043e\u043d\u043e\u043c\u0456\u0457. \u0428\u0435\u0444-\u043a\u0443\u0445\u0430\u0440 \u0414\u0435\u0432\u0456\u0434 \u0411\u0435\u0440\u0430\u043d, \u0432\u0438\u0445\u043e\u0432\u0430\u043d\u0435\u0446\u044c Alinea, \u0440\u0435\u0430\u043b\u0456\u0437\u0443\u0454 \u0446\u0456 \u0441\u043a\u043b\u0430\u0434\u043d\u0456 \u043a\u043e\u043d\u0446\u0435\u043f\u0446\u0456\u0457, \u043f\u0435\u0440\u0435\u0442\u0432\u043e\u0440\u044e\u0454 \u043a\u043e\u0436\u043d\u0435 \u043c\u0435\u043d\u044e \u043d\u0430 \u0456\u0441\u0442\u043e\u0440\u0438\u0447\u043d\u0443 \u0430\u0431\u043e \u043a\u0443\u043b\u044c\u0442\u0443\u0440\u043d\u0443 \u0440\u0435\u043a\u043e\u043d\u0441\u0442\u0440\u0443\u043a\u0446\u0456\u044e. \u041e\u0434\u043d\u0456\u0454\u044e \u0437 \u043d\u0430\u0439\u0440\u0430\u0434\u0438\u043a\u0430\u043b\u044c\u043d\u0456\u0448\u0438\u0445 \u0456\u043d\u043d\u043e\u0432\u0430\u0446\u0456\u0439 \u0441\u0442\u0430\u043b\u043e \u0432\u043f\u0440\u043e\u0432\u0430\u0434\u0436\u0435\u043d\u043d\u044f \u043a\u0432\u0438\u0442\u043a\u043e\u0432\u043e\u0457 \u0441\u0438\u0441\u0442\u0435\u043c\u0438 \u0437\u0430\u043c\u0456\u0441\u0442\u044c \u0442\u0440\u0430\u0434\u0438\u0446\u0456\u0439\u043d\u043e\u0433\u043e \u0431\u0440\u043e\u043d\u044e\u0432\u0430\u043d\u043d\u044f. \u0423 \u0440\u0435\u0441\u0442\u043e\u0440\u0430\u043d\u0456 Next \u0433\u043e\u0441\u0442\u0456 \u043a\u0443\u043f\u0443\u044e\u0442\u044c \u043a\u0432\u0438\u0442\u043a\u0438 \u0437\u0430\u0437\u0434\u0430\u043b\u0435\u0433\u0456\u0434\u044c, \u043e\u043f\u043b\u0430\u0447\u0443\u044e\u0442\u044c \u043d\u0435 \u043b\u0438\u0448\u0435 \u0457\u0436\u0443, \u0430 \u0439 \u043d\u0430\u043f\u043e\u0457, \u043f\u043e\u0434\u0430\u0442\u043a\u0438 \u0442\u0430 \u0441\u0435\u0440\u0432\u0456\u0441. \u0422\u0430\u043a\u0430 \u043c\u043e\u0434\u0435\u043b\u044c \u0437\u0430\u0431\u0435\u0437\u043f\u0435\u0447\u0443\u0454 \u0441\u0442\u0430\u0431\u0456\u043b\u044c\u043d\u0438\u0439 \u0433\u0440\u043e\u0448\u043e\u0432\u0438\u0439 \u043f\u043e\u0442\u0456\u043a \u0456 \u043c\u0456\u043d\u0456\u043c\u0456\u0437\u0443\u0454 \u0432\u0442\u0440\u0430\u0442\u0438 \u0447\u0435\u0440\u0435\u0437 \u0441\u043a\u0430\u0441\u0443\u0432\u0430\u043d\u043d\u044f \u0431\u0440\u043e\u043d\u044e\u0432\u0430\u043d\u044c. \u0426\u0435\u0439 \u043f\u0456\u0434\u0445\u0456\u0434 \u0442\u0430\u043a\u043e\u0436 \u0434\u043e\u0437\u0432\u043e\u043b\u0438\u0432 \u0437\u043d\u0438\u0437\u0438\u0442\u0438 \u0446\u0456\u043d\u0438 \u0443 \u043f\u043e\u0440\u0456\u0432\u043d\u044f\u043d\u043d\u0456 \u0437 Alinea \u0442\u0430 \u043e\u043f\u0442\u0438\u043c\u0456\u0437\u0443\u0432\u0430\u0442\u0438 \u0437\u0430\u043f\u043e\u0432\u043d\u044e\u0432\u0430\u043d\u0456\u0441\u0442\u044c \u0437\u0430\u043b\u0443. \u0414\u043b\u044f \u0440\u0435\u0430\u043b\u0456\u0437\u0430\u0446\u0456\u0457 \u0456\u0434\u0435\u0457 \u041a\u043e\u043a\u043e\u043d\u0430\u0441 \u043d\u0430\u0432\u0456\u0442\u044c \u0437\u0430\u043c\u043e\u0432\u0438\u0432 \u0440\u043e\u0437\u0440\u043e\u0431\u043a\u0443 \u0441\u043f\u0435\u0446\u0456\u0430\u043b\u044c\u043d\u043e\u0433\u043e \u043f\u0440\u043e\u0433\u0440\u0430\u043c\u043d\u043e\u0433\u043e \u0437\u0430\u0431\u0435\u0437\u043f\u0435\u0447\u0435\u043d\u043d\u044f \u2014 \u0440\u0456\u0448\u0435\u043d\u043d\u044f, \u044f\u043a\u0435 \u043f\u043e\u0442\u0435\u043d\u0446\u0456\u0439\u043d\u043e \u043c\u043e\u0436\u0435 \u0441\u0442\u0430\u0442\u0438 \u043e\u043a\u0440\u0435\u043c\u0438\u043c \u0431\u0456\u0437\u043d\u0435\u0441\u043e\u043c.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1600\" height=\"1088\" src=\"https:\/\/cdn.chicago1.one\/wp-content\/uploads\/sites\/54\/2026\/03\/image-32.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-4794\" srcset=\"https:\/\/cdn.chicago1.one\/wp-content\/uploads\/sites\/54\/2026\/03\/image-32.jpeg 1600w, https:\/\/cdn.chicago1.one\/wp-content\/uploads\/sites\/54\/2026\/03\/image-32-300x204.jpeg 300w, https:\/\/cdn.chicago1.one\/wp-content\/uploads\/sites\/54\/2026\/03\/image-32-768x522.jpeg 768w, https:\/\/cdn.chicago1.one\/wp-content\/uploads\/sites\/54\/2026\/03\/image-32-1536x1044.jpeg 1536w, https:\/\/cdn.chicago1.one\/wp-content\/uploads\/sites\/54\/2026\/03\/image-32-696x473.jpeg 696w, https:\/\/cdn.chicago1.one\/wp-content\/uploads\/sites\/54\/2026\/03\/image-32-1068x726.jpeg 1068w\" sizes=\"auto, (max-width: 1600px) 100vw, 1600px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>\u0429\u0435 \u043e\u0434\u043d\u0438\u043c \u043f\u0440\u043e\u0454\u043a\u0442\u043e\u043c \u0441\u0442\u0430\u0432 The Aviary \u2014 \u0431\u0430\u0440, \u0434\u0435 \u043a\u043e\u043a\u0442\u0435\u0439\u043b\u0456 \u043f\u043e\u0434\u0430\u044e\u0442\u044c\u0441\u044f \u044f\u043a \u0441\u043a\u043b\u0430\u0434\u043d\u0456 \u0433\u0430\u0441\u0442\u0440\u043e\u043d\u043e\u043c\u0456\u0447\u043d\u0456 \u043a\u043e\u043c\u043f\u043e\u0437\u0438\u0446\u0456\u0457. \u041d\u0430 \u0432\u0456\u0434\u043c\u0456\u043d\u0443 \u0432\u0456\u0434 \u0442\u0440\u0430\u0434\u0438\u0446\u0456\u0439\u043d\u0438\u0445 \u0437\u0430\u043a\u043b\u0430\u0434\u0456\u0432, \u0434\u0435 \u0431\u0430\u0440\u043c\u0435\u043d\u0438 \u0432\u0438\u043a\u043e\u043d\u0443\u044e\u0442\u044c \u0443\u0441\u0456 \u043f\u0440\u043e\u0446\u0435\u0441\u0438, \u0442\u0443\u0442 \u043d\u0430\u043f\u043e\u0457 \u0433\u043e\u0442\u0443\u044e\u0442\u044c\u0441\u044f \u043d\u0430 \u043a\u0443\u0445\u043d\u0456 \u043a\u043e\u043c\u0430\u043d\u0434\u043e\u044e \u043a\u0443\u0445\u0430\u0440\u0456\u0432. \u041a\u043e\u0436\u0435\u043d \u0441\u043f\u0435\u0446\u0456\u0430\u043b\u0456\u0437\u0443\u0454\u0442\u044c\u0441\u044f \u043d\u0430 \u043a\u0456\u043b\u044c\u043a\u043e\u0445 \u043a\u043e\u043a\u0442\u0435\u0439\u043b\u044f\u0445, \u0449\u043e \u0437\u0430\u0431\u0435\u0437\u043f\u0435\u0447\u0443\u0454 \u0442\u043e\u0447\u043d\u0456\u0441\u0442\u044c \u0456 \u0448\u0432\u0438\u0434\u043a\u0456\u0441\u0442\u044c. \u0422\u0430\u043a\u0438\u0439 \u043f\u0456\u0434\u0445\u0456\u0434 \u0434\u043e\u0437\u0432\u043e\u043b\u044f\u0454 \u0441\u0442\u0432\u043e\u0440\u044e\u0432\u0430\u0442\u0438 \u0441\u043a\u043b\u0430\u0434\u043d\u0456 \u043d\u0430\u043f\u043e\u0457 \u0431\u0435\u0437 \u043f\u0435\u0440\u0435\u0432\u0430\u043d\u0442\u0430\u0436\u0435\u043d\u043d\u044f \u043f\u0435\u0440\u0441\u043e\u043d\u0430\u043b\u0443 \u0442\u0430 \u043f\u043e\u043a\u0440\u0430\u0449\u0443\u0454 \u044f\u043a\u0456\u0441\u0442\u044c \u0441\u0435\u0440\u0432\u0456\u0441\u0443.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>\u041f\u043e\u0440\u0443\u0447 \u0437 \u043d\u0438\u043c \u0444\u0443\u043d\u043a\u0446\u0456\u043e\u043d\u0443\u0454 The Office \u2014 \u0437\u0430\u043a\u0440\u0438\u0442\u0438\u0439 \u043a\u043e\u043a\u0442\u0435\u0439\u043b\u044c\u043d\u0438\u0439 \u043f\u0440\u043e\u0441\u0442\u0456\u0440 \u0443 \u0441\u0442\u0438\u043b\u0456 speakeasy. \u0421\u0435\u0440\u0435\u0434 \u0456\u043d\u0448\u0438\u0445 <a href=\"https:\/\/losangeles1.one\/uk\/eternal\/zaklady-harchuvannya-v-los-andzhelesi-yaki-varto-vidviduvaty-2028\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">\u0437\u0430\u043a\u043b\u0430\u0434\u0456\u0432<\/a> \u2014 Roister \u0443 \u0427\u0438\u043a\u0430\u0433\u043e \u0442\u0430 \u043f\u0440\u043e\u0454\u043a\u0442\u0438 \u0443 \u041d\u044c\u044e-\u0419\u043e\u0440\u043a\u0443, \u0437\u043e\u043a\u0440\u0435\u043c\u0430 \u0443 \u0433\u043e\u0442\u0435\u043b\u0456 Mandarin Oriental. \u0426\u0456 \u043a\u043e\u043d\u0446\u0435\u043f\u0446\u0456\u0457 \u0434\u0435\u043c\u043e\u043d\u0441\u0442\u0440\u0443\u044e\u0442\u044c \u043f\u0440\u0430\u0433\u043d\u0435\u043d\u043d\u044f \u0410\u0445\u0430\u0442\u0446\u0430 \u043f\u043e\u0441\u0442\u0456\u0439\u043d\u043e \u043f\u0435\u0440\u0435\u043e\u0441\u043c\u0438\u0441\u043b\u044e\u0432\u0430\u0442\u0438 \u0440\u0435\u0441\u0442\u043e\u0440\u0430\u043d\u043d\u0438\u0439 \u0434\u043e\u0441\u0432\u0456\u0434.<\/p>\n\n\n\n<p>\u0412\u0456\u043d \u0430\u043a\u0442\u0438\u0432\u043d\u043e \u0431\u0435\u0440\u0435 \u0443\u0447\u0430\u0441\u0442\u044c \u0443 \u043c\u0456\u0436\u043d\u0430\u0440\u043e\u0434\u043d\u0438\u0445 \u043a\u0443\u043b\u0456\u043d\u0430\u0440\u043d\u0438\u0445 \u043f\u043e\u0434\u0456\u044f\u0445. \u0420\u0435\u0441\u0442\u043e\u0440\u0430\u0442\u043e\u0440 \u0432\u0438\u0441\u0442\u0443\u043f\u0430\u0432 \u043d\u0430\u0441\u0442\u0430\u0432\u043d\u0438\u043a\u043e\u043c \u043d\u0430 \u043f\u0440\u0435\u0441\u0442\u0438\u0436\u043d\u043e\u043c\u0443 \u043a\u043e\u043d\u043a\u0443\u0440\u0441\u0456 Bocuse d\u2019Or \u0443 \u0444\u0440\u0430\u043d\u0446\u0443\u0437\u044c\u043a\u043e\u043c\u0443 \u043c\u0456\u0441\u0442\u0456 \u041b\u0456\u043e\u043d. \u0419\u043e\u0433\u043e \u0434\u043e\u0441\u044f\u0433\u043d\u0435\u043d\u043d\u044f \u0432\u0456\u0434\u0437\u043d\u0430\u0447\u0435\u043d\u0456 \u0447\u0438\u0441\u043b\u0435\u043d\u043d\u0438\u043c\u0438 \u043d\u0430\u0433\u043e\u0440\u043e\u0434\u0430\u043c\u0438, \u0437\u043e\u043a\u0440\u0435\u043c\u0430 \u043f\u0440\u0435\u043c\u0456\u044f\u043c\u0438 \u0432\u0456\u0434 James Beard Foundation, \u044f\u043a\u0430 \u0432\u0432\u0430\u0436\u0430\u0454\u0442\u044c\u0441\u044f \u043e\u0434\u043d\u0456\u0454\u044e \u0437 \u043d\u0430\u0439\u0430\u0432\u0442\u043e\u0440\u0438\u0442\u0435\u0442\u043d\u0456\u0448\u0438\u0445 \u0443 \u0433\u0430\u0441\u0442\u0440\u043e\u043d\u043e\u043c\u0456\u0447\u043d\u043e\u043c\u0443 \u0441\u0432\u0456\u0442\u0456. \u0423 2026 \u0440\u043e\u0446\u0456 \u0432\u0456\u043d \u043e\u0442\u0440\u0438\u043c\u0430\u0432 \u043f\u0440\u0435\u043c\u0456\u044e \u0437\u0430 \u0436\u0438\u0442\u0442\u0454\u0432\u0456 \u0434\u043e\u0441\u044f\u0433\u043d\u0435\u043d\u043d\u044f Jean Banchet.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%D0%9A%D0%BD%D0%B8%D0%B3%D0%B8\"><\/span>\u041a\u043d\u0438\u0433\u0438&nbsp;<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>\u0410\u0445\u0430\u0442\u0446 \u0454 \u0441\u043f\u0456\u0432\u0430\u0432\u0442\u043e\u0440\u043e\u043c \u043a\u0456\u043b\u044c\u043a\u043e\u0445 \u043a\u0443\u043b\u0456\u043d\u0430\u0440\u043d\u0438\u0445 \u043a\u043d\u0438\u0433, \u0441\u0435\u0440\u0435\u0434 \u044f\u043a\u0438\u0445 \u201cAlinea \u0442\u0430 Life\u201d, \u201cOn the Line\u201d. \u0412\u043e\u043d\u0438 \u0440\u043e\u0437\u043a\u0440\u0438\u0432\u0430\u044e\u0442\u044c \u043d\u0435 \u043b\u0438\u0448\u0435 \u0440\u0435\u0446\u0435\u043f\u0442\u0438, \u0430 \u0439 \u0444\u0456\u043b\u043e\u0441\u043e\u0444\u0456\u044e \u043a\u0443\u0445\u043d\u0456 \u0442\u0430 \u0437\u0430\u043a\u0443\u043b\u0456\u0441\u0441\u044f \u0440\u0435\u0441\u0442\u043e\u0440\u0430\u043d\u043d\u043e\u0433\u043e \u0431\u0456\u0437\u043d\u0435\u0441\u0443. \u0419\u043e\u0433\u043e \u0434\u0456\u044f\u043b\u044c\u043d\u0456\u0441\u0442\u044c \u0442\u0430\u043a\u043e\u0436 \u0432\u0438\u0441\u0432\u0456\u0442\u043b\u044e\u0454\u0442\u044c\u0441\u044f \u0443 \u043f\u043e\u043f\u0443\u043b\u044f\u0440\u043d\u0438\u0445 \u0442\u0435\u043b\u0435\u0432\u0456\u0437\u0456\u0439\u043d\u0438\u0445 \u043f\u0440\u043e\u0454\u043a\u0442\u0430\u0445. \u0412\u0456\u043d \u0437\u2019\u044f\u0432\u043b\u044f\u0432\u0441\u044f \u0443 \u0441\u0435\u0440\u0456\u0430\u043b\u0456 \u201cChef\u2019s Table\u201d, \u0430 \u0442\u0430\u043a\u043e\u0436 \u0432\u0438\u0441\u0442\u0443\u043f\u0430\u0432 \u0441\u0443\u0434\u0434\u0435\u044e \u0443 \u0448\u043e\u0443 \u201cThe Final Table\u201d \u0442\u0430 \u201cNext Gen Chef\u201d.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>\u0423 2024 \u0440\u043e\u0446\u0456 \u0410\u0445\u0430\u0442\u0446 \u0437\u2019\u044f\u0432\u0438\u0432\u0441\u044f \u0443 \u0444\u0456\u043d\u0430\u043b\u0456 \u0442\u0440\u0435\u0442\u044c\u043e\u0433\u043e \u0441\u0435\u0437\u043e\u043d\u0443 \u0441\u0435\u0440\u0456\u0430\u043b\u0443 \u201cThe Bear\u201d \u0440\u0430\u0437\u043e\u043c \u0437 \u043f\u0440\u043e\u0432\u0456\u0434\u043d\u0438\u043c\u0438 \u0448\u0435\u0444\u0430\u043c\u0438 \u0441\u0432\u0456\u0442\u0443.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1600\" height=\"1118\" src=\"https:\/\/cdn.chicago1.one\/wp-content\/uploads\/sites\/54\/2026\/03\/image-33.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-4797\" srcset=\"https:\/\/cdn.chicago1.one\/wp-content\/uploads\/sites\/54\/2026\/03\/image-33.jpeg 1600w, https:\/\/cdn.chicago1.one\/wp-content\/uploads\/sites\/54\/2026\/03\/image-33-300x210.jpeg 300w, https:\/\/cdn.chicago1.one\/wp-content\/uploads\/sites\/54\/2026\/03\/image-33-768x537.jpeg 768w, https:\/\/cdn.chicago1.one\/wp-content\/uploads\/sites\/54\/2026\/03\/image-33-1536x1073.jpeg 1536w, https:\/\/cdn.chicago1.one\/wp-content\/uploads\/sites\/54\/2026\/03\/image-33-696x486.jpeg 696w, https:\/\/cdn.chicago1.one\/wp-content\/uploads\/sites\/54\/2026\/03\/image-33-1068x746.jpeg 1068w\" sizes=\"auto, (max-width: 1600px) 100vw, 1600px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>\u0413\u0440\u0430\u043d\u0442 \u0410\u0445\u0430\u0442\u0446 \u2014 \u0446\u0435 \u043f\u0440\u0438\u043a\u043b\u0430\u0434 \u0448\u0435\u0444\u0430 \u043d\u043e\u0432\u043e\u0433\u043e \u043f\u043e\u043a\u043e\u043b\u0456\u043d\u043d\u044f, \u044f\u043a\u0438\u0439 \u043f\u043e\u0454\u0434\u043d\u0443\u0454 \u043a\u0443\u043b\u0456\u043d\u0430\u0440\u0456\u044e \u0437 \u043d\u0430\u0443\u043a\u043e\u044e, \u043c\u0438\u0441\u0442\u0435\u0446\u0442\u0432\u043e\u043c \u0456 \u0442\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0456\u044f\u043c\u0438. \u0419\u043e\u0433\u043e \u0432\u043d\u0435\u0441\u043e\u043a \u0443 \u0440\u043e\u0437\u0432\u0438\u0442\u043e\u043a \u0441\u0443\u0447\u0430\u0441\u043d\u043e\u0457 \u0433\u0430\u0441\u0442\u0440\u043e\u043d\u043e\u043c\u0456\u0457 \u0432\u0438\u0445\u043e\u0434\u0438\u0442\u044c \u0434\u0430\u043b\u0435\u043a\u043e \u0437\u0430 \u043c\u0435\u0436\u0456 \u043e\u0434\u043d\u043e\u0433\u043e \u0440\u0435\u0441\u0442\u043e\u0440\u0430\u043d\u0443. \u0417\u0430\u0432\u0434\u044f\u043a\u0438 \u0441\u0432\u043e\u0457\u0439 \u0442\u0432\u043e\u0440\u0447\u043e\u0441\u0442\u0456, \u0456\u043d\u043d\u043e\u0432\u0430\u0446\u0456\u044f\u043c \u0456 \u043d\u0430\u043f\u043e\u043b\u0435\u0433\u043b\u0438\u0432\u043e\u0441\u0442\u0456 \u0410\u0445\u0430\u0442\u0446 \u043d\u0435 \u043b\u0438\u0448\u0435 \u0437\u0434\u043e\u0431\u0443\u0432 \u0441\u0432\u0456\u0442\u043e\u0432\u0435 \u0432\u0438\u0437\u043d\u0430\u043d\u043d\u044f, \u0430 \u0439 \u0441\u0444\u043e\u0440\u043c\u0443\u0432\u0430\u0432 \u043d\u043e\u0432\u0456 \u0441\u0442\u0430\u043d\u0434\u0430\u0440\u0442\u0438 \u0443 \u0440\u0435\u0441\u0442\u043e\u0440\u0430\u043d\u043d\u0456\u0439 \u0456\u043d\u0434\u0443\u0441\u0442\u0440\u0456\u0457. \u0419\u043e\u0433\u043e \u0456\u0441\u0442\u043e\u0440\u0456\u044f \u2014 \u0446\u0435 \u0434\u043e\u043a\u0430\u0437 \u0442\u043e\u0433\u043e, \u0449\u043e \u043d\u0430\u0432\u0456\u0442\u044c \u0443 \u043d\u0430\u0439\u0441\u043a\u043b\u0430\u0434\u043d\u0456\u0448\u0438\u0445 \u043e\u0431\u0441\u0442\u0430\u0432\u0438\u043d\u0430\u0445 \u043c\u043e\u0436\u043d\u0430 \u0434\u043e\u0441\u044f\u0433\u0442\u0438 \u0443\u0441\u043f\u0456\u0445\u0443 \u0442\u0430 \u0437\u043c\u0456\u043d\u0438\u0442\u0438 \u0446\u0456\u043b\u0443 \u0433\u0430\u043b\u0443\u0437\u044c.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u041e\u0434\u0438\u043d \u0437 \u043d\u0430\u0439\u0432\u043f\u043b\u0438\u0432\u043e\u0432\u0456\u0448\u0438\u0445 \u0448\u0435\u0444-\u043a\u0443\u0445\u0430\u0440\u0456\u0432 \u0441\u0443\u0447\u0430\u0441\u043d\u043e\u0441\u0442\u0456, \u0447\u0438\u044f \u0434\u0456\u044f\u043b\u044c\u043d\u0456\u0441\u0442\u044c \u0441\u0443\u0442\u0442\u0454\u0432\u043e \u0437\u043c\u0456\u043d\u0438\u043b\u0430 \u0443\u044f\u0432\u043b\u0435\u043d\u043d\u044f \u043f\u0440\u043e \u0432\u0438\u0441\u043e\u043a\u0443 \u043a\u0443\u0445\u043d\u044e. \u0419\u043e\u0433\u043e \u0456\u043c\u2019\u044f \u0442\u0456\u0441\u043d\u043e \u043f\u043e\u0432\u2019\u044f\u0437\u0430\u043d\u0435 \u0437 \u0440\u043e\u0437\u0432\u0438\u0442\u043a\u043e\u043c \u043c\u043e\u043b\u0435\u043a\u0443\u043b\u044f\u0440\u043d\u043e\u0457 \u0433\u0430\u0441\u0442\u0440\u043e\u043d\u043e\u043c\u0456\u0457 \u0442\u0430 \u043f\u0440\u043e\u0433\u0440\u0435\u0441\u0438\u0432\u043d\u043e\u0457 \u043a\u0443\u043b\u0456\u043d\u0430\u0440\u0456\u0457 \u0443 \u0421\u0428\u0410. \u0417\u0430\u0432\u0434\u044f\u043a\u0438 \u0441\u043c\u0456\u043b\u0438\u0432\u0438\u043c \u0435\u043a\u0441\u043f\u0435\u0440\u0438\u043c\u0435\u043d\u0442\u0430\u043c \u0456 \u043d\u043e\u0432\u0430\u0442\u043e\u0440\u0441\u044c\u043a\u043e\u043c\u0443 \u043f\u0456\u0434\u0445\u043e\u0434\u0443 \u0410\u0445\u0430\u0442\u0446 \u0441\u0442\u0432\u043e\u0440\u0438\u0432 \u0443\u043d\u0456\u043a\u0430\u043b\u044c\u043d\u0456 \u0433\u0430\u0441\u0442\u0440\u043e\u043d\u043e\u043c\u0456\u0447\u043d\u0456 \u043a\u043e\u043d\u0446\u0435\u043f\u0446\u0456\u0457, \u044f\u043a\u0456 \u043f\u043e\u0454\u0434\u043d\u0443\u044e\u0442\u044c \u043d\u0430\u0443\u043a\u0443, \u043c\u0438\u0441\u0442\u0435\u0446\u0442\u0432\u043e \u0456 \u0442\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0456\u0457. \u041d\u0430\u0439\u0431\u0456\u043b\u044c\u0448\u0435 \u0432\u0438\u0437\u043d\u0430\u043d\u043d\u044f \u0432\u0456\u043d \u0437\u0434\u043e\u0431\u0443\u0432 \u0437\u0430\u0432\u0434\u044f\u043a\u0438 \u0440\u0435\u0441\u0442\u043e\u0440\u0430\u043d\u0443 Alinea \u0443 \u0427\u0438\u043a\u0430\u0433\u043e, \u044f\u043a\u0438\u0439 \u0441\u0442\u0430\u0432 \u0441\u0438\u043c\u0432\u043e\u043b\u043e\u043c [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":383,"featured_media":4802,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_lmt_disableupdate":"","_lmt_disable":"","footnotes":""},"categories":[57],"tags":[4034,4035,4042,4041,4040,4033,4038,4043,4039,4036,4037],"motype":[1146],"moformat":[93],"moimportance":[78,81],"class_list":{"0":"post-4784","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-business","8":"tag-achatz-life-on-the-line","9":"tag-grant-achatz-","10":"tag-the-aviary-","11":"tag-4041","12":"tag-4040","13":"tag-4033","14":"tag-4038","15":"tag---alinea","16":"tag-4039","17":"tag--alinea-","18":"tag--next--","19":"motype-eternal","20":"moformat-longrid-korotka","21":"moimportance-golovna-novina","22":"moimportance-retranslyacziya-v-agregatori"},"modified_by":"Inna Hananova","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/chicago1.one\/uk\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4784","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/chicago1.one\/uk\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/chicago1.one\/uk\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/chicago1.one\/uk\/wp-json\/wp\/v2\/users\/383"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/chicago1.one\/uk\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4784"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/chicago1.one\/uk\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4784\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4800,"href":"https:\/\/chicago1.one\/uk\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4784\/revisions\/4800"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/chicago1.one\/uk\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4802"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/chicago1.one\/uk\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4784"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/chicago1.one\/uk\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4784"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/chicago1.one\/uk\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4784"},{"taxonomy":"motype","embeddable":true,"href":"https:\/\/chicago1.one\/uk\/wp-json\/wp\/v2\/motype?post=4784"},{"taxonomy":"moformat","embeddable":true,"href":"https:\/\/chicago1.one\/uk\/wp-json\/wp\/v2\/moformat?post=4784"},{"taxonomy":"moimportance","embeddable":true,"href":"https:\/\/chicago1.one\/uk\/wp-json\/wp\/v2\/moimportance?post=4784"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}